Quibe de forno

Eu já passei essa receita para um monte de gente.
Agora fica no blog.

Minha mãe que me ensinou essa receita. Mas eu não sei qual é a receita original de quibe.
É fácil e rende bastante.

Ingredientes:
- um ramo de hortelã
- 8 dentes de alho
- uma xícara de azeite
- um pacote de farinha de quibe
- 1kg de carne moída
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de sopa de pimenta síria (basta comprar nas casas pedro)
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 cebola grande picada
- 300g de azeitonas picadas.

Coloque a farinha de quibe em uma vasilha bem grande e coloque água até cobrir em 4mm a altura da farinha e deixe descansar por 30min. A farinha vai hidratar e aumentar de volume.

Coloque no liquidificador:

- hortelã (só as folhas lavadas)
- alho
- azeite


- noz moscada
- pimenta síria
- sal
Bata tudo e jogue na farinha de quibe.

Coloque a cebola e a azeitona.

Coloque a carne moída.

Misture tudo com a mão até ficar uniforme. Depois molhe uma assadeira com azeite e coloque a massa lá.

Eu costumo pegar um pouco de alho de potinho e passar em cima para dar uma cor.
Mas é só jogar no forno e esperar ficar douradinho.

Tire os pedaços e sirva com limões picados para jogar em cima.
hummm!
Fica uma delícia.